突然、お料理教室♪

私はパスタが大好き♪
Bossもパスタが大好き♪

ってことで、突然ですが、
Aママさんからのリクエストもあり、
『失敗しない・超簡単カルボナーラの作り方』の巻


≪材料 4~5人分≫
パスタ 300G
ベーコン 120G
白ワイン 大さじ4
生クリーム カップ1/4
卵 3個
バター 20G
パルメザンチーズ 40G
塩、黒コショウ、サラダ油


1) パスタはたっぷりの熱湯に塩を加えてゆでる

2) ベーコンは1cm幅に切る。

3) 卵を溶き、バター、パルメザンチーズ、塩、コショウを加え
混ぜておく

4) フライパンにサラダ油少々を熱し
ベーコンをカリカリになるまで炒める。
白ワインを加えて煮つめ、
生クリームを加えてひと煮立ちさせる。

5) 4)の火を止めて、
茹で上がったパスタと3)、4)を混ぜ合わせ、
味を整えて出来上がり!


これだと卵が炒り卵になったりしないし、
何よりも超簡単(笑)!
バターをオリーブオイルにしたら
カロリーもちょっと下がっていいですよね~。
私は、コショウは荒引きをいっぱーい入れます。
また、パスタのお湯切りは
あまりしない方がうまく行く気がします。
私は、お鍋からそのままフライパンへ移します。
お鍋のヘリにパスタをつたわせるだけで、
余計な水分だけ落ちていい感じになる・・・と思ってます(笑)。


Aママさま!
じぇ~ひ、お試しくださいませね♪
c0044199_2281996.jpg
ああ、今日もうまかったっす☆
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by futapapi | 2006-04-20 22:09 | 食べたり・飲んだり♪


風太(パピヨン)と暮す日々


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